Különböző előadók - Cafe Del Mar Classical (CD) leírása
Közel két évtized telt el azóta, hogy a Café del Mar megjelentette első chill-out válogatását. Az album ötlete és felépítése akkoriban úttörőnek számított, így nem meglepő, hogy rövidesen világszerte népszerűvé vált. Azóta rendszeresen megjelennek az egyre izgalmasabb és változatosabb válogatások, amelyek azonban egytől-egyig a jellegzetes Ibiza-feelinget reprezentálják. Az új Café del Mar Classical-albumban népszerű komolyzenei dallamokat ültetnek át elektronikus zenei környezetbe, olyan neves előadók bevonásával, mint William Orbit, Einaudi és Max Richter.